Cake au romarin et olives ; l'été rime avec barbecues, repas entre amis, repas en famille ; ce cake peut se servir à l'apéritif

Cake au romarin et olives

Ingrédients pour 6 personnes 

- 2 œufs

- 150 gr de sucre

- 150 gr de farine fermentante

- 150 gr de beurre fondu

- 1 càs de romarin finement moulu + 1 brindille

- 100 gr d’olives noires

- 1 noix de beurre pour le moule

- Sel

Préparation

Battre les jaunes avec le sucre et ajoute ensuite la farine, le beurre et le romarin.

Mélanger le tout afin d’obtenir une pâte lisse.

Y ajouter les olives dénoyautées et coupées en morceaux.

Beurrer le moule et y verser la préparation. Poser le brin de romarin sur la pâte.  Laisser cuire 30 minutes dans un four préchauffé à 160°.