Sur le chemin de compostage... au parc Itterbeek

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28 mai 2015

Cette semaine, une recette de Bio Planet, pratique car peut se conserver plusieurs semaines et constituer un quatre heures sain

Granola de flocons d’avoine et de fruits séchés Ingrédients pour 4 personnes - 300 gr de flocons d’avoine ; - 4 càs d’amandes ; - 1 càs de graines de chia* ; - 1 dl de sirop d’érable ; - 4 càs de fruits secs au choix - 1,5 dl d’huile de colza ; - 1 càc...

Posté par kaufmanneric à 09:32 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: granola de flocons d'avoine et de fruits séchés

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21 mai 2015

Panna cotta au chou-rave, thym et chèvre frais

Le chou-rave est un légume peu répandu sur nos étals et donc peu connu, bien souvent classé au rang des légumes oubliés ; il revient tout doucement à la mode et sa chair délicate a séduit d’illustres chefs qui veulent faire découvrir ses qualités gustatives....

Posté par kaufmanneric à 14:14 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: panna cotta au chou-rave, thym et chèvre frais

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14 mai 2015

Risotto aux asperges vertes ; une recette du site Eva et bien de saison.

Risotto aux asperges vertes Ingrédients pour 4 personnes : 6 échalotes (ou 2 grandes, émincées)2 gousses d'ail (émincées)10 branches de céleri (haché finement)400 g de riz risotto2 à 3 bouquets d'asperges2 l de bouillon de légumes6 càs de crème de riz4...

Posté par kaufmanneric à 14:38 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Risotto aux asperges vertes

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7 mai 2015

Taboulé de panais et de chou-fleur ; voici une recette quelque peu "ouvrageuse" mais qui peut être faite la veille.

Taboulé de panais et chou-fleur Ingrédients pour 6 à 8 personnes : Pour le taboulé 4 poignées de graines germées 2 panais, lavés 2 avocats 3 petites carottes ou 2 grosses, lavées 2 cébettes (oignons nouveaux), lavées 1 tête de brocoli, lavée 1/2 chou-fleur,...

Posté par kaufmanneric à 10:40 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: taboulé de panais et de chou-fleur

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1 mai 2015

Salade de nouilles au concombre mariné

Une petite recette toute simple et rapide pour un souper entre amis Salade de nouilles au concombre mariné Ingrédients pour 4 personnes - 2 concombres ; - 1 plant de coriandre ; - 1,5 cm de gingembre râpé ; - 250 gr de nouilles ; - 2 càs de graines de...

Posté par kaufmanneric à 08:19 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: salade de nouilles au concombre mariné

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