Poêlée aux noix et châtaignes

Poêlée aux noix et châtaignes

Ingrédients pour 4 personnes

250 gr de châtaignes cuites

250 gr de champignons (mélange forestier)

1 oignon

Beurre ou huile d’olive

Sel et poivre

 Préparation

Eplucher et émincer l’oignon et le faire revenir dans du beurre ou de l’huile d’olive à feu vif.

Baisser le feu et y ajouter les champignons émincés.

Compléter ensuite avec les châtaignes et laisser mijoter 8 à 10 minutes.

Assaisonner et y déposer quelques copeaux de beurre puis servir.

On peut y ajouter des dés de pommes de terre et mouiller d’un verre de cidre.

Cette poêlée toute simple accompagne très bien un rôti de noix.